Culture and sapore in a weekend: chef stellati in Firenze, libri e cibo in Montecatini

Tre giorni di degustazioni in unpublished location, often inaccessibili al pubblico: da oggi (13 maggio) a domenica returns food and wine, the demonstration dedicated to all the productions of the Tuscan panorama that quest’anno if presented as a true and own food experience: 15 chefs (molti stellati as Filippo Saporito della Leggenda dei Frati, Rocco De Santis, due stelle al Sant’Elisabetta and due chef tristellati dell’Enoteca Pinchiorri), 24 artigiani, 16 location inedite, come il cappellificio Memar, l’Antica fornace Mariani all’Impruneta, l’Antico Setificio Fiorentino dove if you keep the copy of the telaio circolare di Leonardo da Vinci, only chiuse to the public, for 19 unique gourmet experiences in botteghe and laboratori di alto artigianato. To guide and participate in this journey, cuochi, produttori e mastri artigiani pronti a condividere storie, oltre che sapori, aroma, colori. With qualche obligo gives part of the visitatori: for example indossare a cappello per partecipare alla degustazione nel cappellificio Memar.

It will be possible to assist at the birth of a pregiata lama – cousin to see her use her tagliere dalla chef Silvia Baracchi -, alla creation of a personalized fragrance inserts one of the nasi più evoluti – Alba Chiara de Vitis titolare del suo Atelier Parfumeide – e allo chef of the Four Seasons Paolo Lavezzini, I will get to know the fascinating Japanese technique “Suminagashi” over the art of the decoration of the menu with the fluttering heart. Tra le location più insolite also the historical headquarters of Vetrate Polloni laboratory, dove dai primi del ‘900 si continuano a creare vetrate artistiche richieste in tutto il mondo.

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Indirizzi preziosi e anteprime eccellenti que sono la cornice ideale por raggiungere a pochi passi da Santa Maria del Fiore (via del Corso, 6) l’entresso di Palazzo Portinari Salviatibuilding of the second meta of the ‘400, where the house of Folco Portinari, father of Beatrice, the muse of Dante Alighieri, was born after the delay of Cosimo I dei Medici, who finally understood his bearing after a decade of abandonment and four years I gave labor to recover 12 thousand square meters of internship, to which I have labored 300 people.

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Oggi di proprietà de Ldc Group che ne ha curato lavori e spese di restaurado restoring to the public spazi meravigliosi che conservano i cicli di affreschi dedicati all’Odissea e alle storie di Ercole, realized by Alessandro Allori e aiuti tra il 1574 e il 1576: parliamo del piano nobile that has also carried all the scoperta di pitture sulle pareti della galleria, nascoste sotto strati di colore successively dipinti e gli originali soffitti affrescati a cassettoni that now hosts a period residence with 13 suites. Spettacolari. Sia per l’architettura sia per l’eccellenza dei cicli pittorici e la rarità delle collezioni, that raccoglievano protagonisti of the artistic scene of the ‘400 and ‘500 like Donatello, Verrocchio, Cellini, Bronzino. Metà del palazzo invece has a purely residential destination with 25 apartments di cui due terzi già venduti to a foreign and mainly American market.

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Il piano terra del palazzo, instead, is the habitat of the “taste” project that colors and inebriates him due to short, Cosimo I and degli Imperatori, aree of great artistic value turned to splendor in three different environments: Chic Nonna (of the Mine&Yours group) that sees the return to Firenze of the star chef Vito Mollica (lucano master of international experience) in the Corte degli Imperatori with the magnificence of the turn decorated by the artist Alessandro Allori, brother and protagonist of the Cinquecento fiorentino; Salotto Portinari bar & bistrot, in the Corte Cosimo I, and Sala Beatrice destined for a private event: three different situations inside a multisensory journey, open from fine to late morning, where the artistic operation of Florentine creativity coexists with contemporary design and dialogue with a changing gastronomic proposal secondo le stagioni e le esigenze dei fiorentini e dei turisti. With any immutable piatto, eat Vito Mollica’s signature dish: cavatelli cacio e pepe with gamberi rossi and calamaretti.

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In contemporanea, in Pistoia direction, if I appreciate oggi to Montecatini Terme l’ottava edition of the festival food&book – La cultura del cibo, il cibo nella cultura with a lectio magistralis dello storico Donald Sassoon on the theme “La cultura unisce”, e fine a domenica presents insieme scrittori e autori che nei loro libri raccontano il cibo e chef che ilo raccontano con le loro ricette e per alcuni even with libri di successo. In the new edition of 2022, the posting of the data from October to Maggio, the month of the rose, and what a great suggestion of inspiration to this flower to present this occasion of culture and reading to Montecatini Terme, Bererosa, la più grande National tasting with centinaia di etichette de vini rosati. With the cultural offer, propose if you visit us guided by Montecatini Liberty on Saturday and the Sunday morning and the free visit to Moca – Montecatini Contemporary Art, in this palazzo, seat of the Commune, to admire the vetrate of Galileo Chini, one of the most important tele di Mirò, “Donna avvolta in un volo di uccelli”, and the show “Rilegare l’Infinito” that shows the rilegature of the artist and dipinti who interprets l’Infinito by Giacomo Leopardi.

I will continue, from 14 to 16 Maggio, to Treviso if il sipario raises its gourmand, press the space Open Dream. The demonstration of Davide Paolini’s idea, riunisce da cinque anni il meglio della produzione gastronomica artigianale italiano thanks to the presence of oltre 150 produttori e porta quest’anno with a message of essential value: zero sprechi, but I will say enough to the problem of spreco alimentare per avvicinarsi ad abitudini più etiche e consapevoli. The demonstration ripples with assaggi, storie, cooking show, isole monotematiche di prodotto e laboratori.

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